近日，中國檢驗檢測學會正式發(fā)布國內(nèi)首個《全價寵物食品鮮糧通用技術(shù)規(guī)范》（下稱《規(guī)范》），該標準由福貝寵食牽頭制定。

隨著人與寵物之間的情感聯(lián)結(jié)日益加深，寵物食品市場規(guī)模持續(xù)擴大。目前，寵物食品已成為中國寵物經(jīng)濟中最大的細分市場。同時，消費者需求也在不斷趨于多元和精細，寵物食品正朝著高端化、功能化和透明化的方向發(fā)展。

在此背景下，全價寵物鮮糧憑借原料新鮮、營養(yǎng)保留好等優(yōu)勢，市場熱度與消費需求持續(xù)走高。據(jù)《2025年中國寵物行業(yè)白皮書》預測，到2027年，寵物鮮糧市場規(guī)模有望達到240億元。

然而，《規(guī)范》指出，現(xiàn)有寵物食品標準體系主要圍繞干糧、濕糧（罐頭）等傳統(tǒng)品類建立，對需全程冷鏈、以鮮（凍）肉為主料并采用溫和殺菌工藝制成的鮮糧產(chǎn)品，缺乏有針對性的技術(shù)規(guī)范。此類標準的缺失，導致當前鮮糧產(chǎn)品在原料等級、生產(chǎn)工藝及質(zhì)量安全控制方面存在顯著差異，這不僅可能引發(fā)寵物營養(yǎng)失衡或微生物污染風險，也制約了行業(yè)規(guī)范化與高質(zhì)量發(fā)展。為填補這一空白，引導產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展，《規(guī)范》應運而生。

《規(guī)范》在遵循GB/T 31216、GB/T 31217等全價寵物食品通用要求的基礎(chǔ)上，重點圍繞鮮糧“高鮮肉占比、溫和加工、依賴冷鏈”三大核心特征，補充制定了原料鮮度控制、溫和殺菌工藝參數(shù)驗證、保質(zhì)期試驗以及冷鏈儲運等專項技術(shù)要求。

鮮糧，有了明確定義

在當前寵物食品市場中，隨著“鮮”成為眾多品牌的共同追求，“寵物鮮糧”這一概念存在被泛化使用的現(xiàn)象，“鮮糧”的定義長期缺乏統(tǒng)一共識。與此同時，出于對寵物的關(guān)愛以及對部分商業(yè)寵物食品安全性的擔憂，部分寵物主轉(zhuǎn)向家庭自制方式。然而，若缺乏專業(yè)營養(yǎng)配比與規(guī)范加工控制，這類自制食品可能面臨營養(yǎng)失衡、微生物污染等潛在風險。

正是在這樣的行業(yè)背景與消費需求之下，《規(guī)范》的發(fā)布具有里程碑意義。《規(guī)范》首次明確定義：鮮糧（fresh pet food）是指以溫和加工與冷鏈系統(tǒng)為核心特征的全價寵物食品。其以鮮（凍）動物源性原料為主，經(jīng)科學配比后，采用經(jīng)驗證的溫和熱處理或非熱殺菌技術(shù)加工制成，能最大限度保留營養(yǎng)成分與原料天然形態(tài)，并需在冷藏（0～4℃）或冷凍（≤-18℃）條件下流通。

可以看出，“鮮”體現(xiàn)在三個方面：原料起點之鮮，始于鮮（凍）原料；工藝過程之鮮，成于溫和加工；品質(zhì)呈現(xiàn)之鮮，存于冷鏈系統(tǒng)。《規(guī)范》所倡導的全鏈路品質(zhì)控制與福貝寵食一貫堅持的理念高度契合。

福貝寵食ODM事業(yè)部總經(jīng)理鄭珍曾強調(diào)，鮮糧的品質(zhì)離不開“三個必須”——從源頭到工廠、工廠到品牌、品牌到消費者，每個環(huán)節(jié)都必須保障“鮮”的品質(zhì)延續(xù)。唯有構(gòu)建起這樣一套完整的保障體系，才能真正守護產(chǎn)品的新鮮與安全。

鮮度，有了衡量標準

各個環(huán)節(jié)的“鮮”如何評判？《規(guī)范》對鮮糧的原料、工藝和冷鏈系統(tǒng)均提出了詳細技術(shù)要求。在原料方面，《規(guī)范》分別對動物源性、植物源性及蔬菜水果類原料的品質(zhì)做出明確規(guī)定。

譬如，寵物鮮糧的鮮（凍）肉添加量不應低于產(chǎn)品總量的40%，且不得使用肉粉、肉骨粉等經(jīng)高溫蒸煮、壓榨、脫脂工藝制成的動物源性副產(chǎn)品。同時，為保持鮮糧天然、純凈的產(chǎn)品特性，還應避免使用化學合成防腐劑、化學合成護色劑、化學合成調(diào)味劑等，應使用天然抗氧化劑替代。

在加工環(huán)節(jié)，《規(guī)范》對原料混合、灌裝與密封、殺菌與冷卻等關(guān)鍵工序提供了規(guī)范性操作指引，并明確了產(chǎn)品的檢驗方法及感官、理化、衛(wèi)生等多項質(zhì)量指標。

作為國內(nèi)首個寵物鮮糧團體標準，該《規(guī)范》的發(fā)布實施標志著我國寵物食品行業(yè)正式邁入品質(zhì)升級的新階段。它凝聚了福貝寵食在鮮糧領(lǐng)域多年的技術(shù)積淀與實踐經(jīng)驗，為行業(yè)監(jiān)管提供了科學依據(jù)，更精準回應了消費者對“透明、安心、高品質(zhì)”寵物食品的深切期待。

未來，這份標準將持續(xù)引領(lǐng)鮮糧產(chǎn)業(yè)走向規(guī)范化、安全化與標準化，推動整個行業(yè)朝著更健康、更可持續(xù)的方向穩(wěn)步發(fā)展。